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黄酒居然有三千多年的历史,端午黄酒选哪家?
时间:2020-06-30   作者:admin  点击数:

一年一度的端午节又到了,在南方一些地区,喝黄酒是必不能少的习惯之一,龙船、粽子、黄酒,也被俗称为端午三宝。

 

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黄酒也是世界邃迂腐的酒类之一,且唯吾国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的历史约三千多年,商周时代,中国人独创酒弯复式发酵法,开起大量酿制黄酒。

 

中国黄酒生产主要荟萃于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地,北方的山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有幼批生产。

 

黄酒清淡用谷物作材料,用麦弯或幼弯做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产材料在北方以粟或者黍为主。在南方,广泛用稻米(尤其是糯米为最佳材料)为材料酿造黄酒。原由宋代开起,政治、文化、经济中央的南移,黄酒的生产限制于南方数省,南宋时期,烧酒开起生产,元朝开起在北方得到广泛,北方的黄酒生产逐渐缩短,南方人饮烧酒者不如北方广泛,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。

二三亲信,三五幼菜,端午佳节,能够幼酌几杯黄酒,以下几款可做备选。

◆ 古越龙山 五年陈花雕酒

酒精度≥15%,500ml/瓶 

外包装浅易,一连八十年代的光瓶酒包装。平民价位,中华老字号品牌,三十年前的味道,口感地道纯正。不少消耗者外示,汽车报价五年陈花雕酒,既可用来饮用,又可用来做饭,实属居家必备。

 

◆ 女儿红 清一口花雕酒 

酒精度:16.5%,500ml/瓶

“花雕酒”是黄酒的一个品类,因盛黄酒的容器上面雕刻了花纹,故而得名。这款黄酒口感浓香,入喉安详,包装也很详细,居家饮用和亲友相赠都正当。

 

◆ 古越龙山国酿1959花雕酒

酒精度≥14%

白玉版单瓶500ml,青玉版单瓶500ml

据介绍,国酿1959是为了祝贺1959年绍兴黄酒成为国宴用酒而推出的高端黄酒品牌。据古越龙山微信公多号刊发的内容资料表现,行为古越龙山冲击高端黄酒市场的战略产品,国酿1959从酒体到包装设计都力求自圆其说。白玉版和青玉版酒龄别离为40年、20年,其中,白玉版全国年供仅8000瓶。

 

◆ 会稽山雕王十年

酒精度:13.5%,2.5L/坛

十年陈酿,酒体醇厚绵长,适口性较高。蓝底白花和罐装,颇有江南韵味。一坛酒整整2.5升,分享装,更喜悦。

 

新京报见习记者 郑明珠 图片 京东商城截图

编辑 徐晶晶 校对 何燕 

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